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Known works

• Néo-physiologie du goût par ordre alhabétique, ou, Dictionnaire général de la cuisine française, ancienne et moderne, ainsi que de l'office et de la pharmacie domestique : ouvrage ou l'on trouvera toutes les prescriptions nécessaires à la confection des aliments nutritifs ou d'agrément : à l'usage des plus grandes et des plus petites fortunes : publication qui doit suppléer à tous les livres de cuisine dont le public n'a que trop expérimenté le charlatanisme, l'insuffisance et l'obscurité : enrichi de plusieurs menus, prescriptions culinaires, et autres opuscules inédits
• Manuel des amphitryons (1808)
• Correspondance secrete, politique & littéraire, ou Mémoires pour servir à l'histoire des cours, des sociétés & de la littérature en France, depuis la mort de Louis XV
• Lorgnette philosophique
• Manuel des amphitryons; contenant un trait©♭ de la dissection des viandes © table, la nomenclature des menus les plus nouveaux pour chaque saison, et des ©♭l©♭mens de politesse gourmande. Ouvrage indispensable © tous ceux qui sont jaloux de faire bonne ch©·re, et de la faire faire aux autres